盘的种类

高足盘：南北朝、隋代瓷器常见的一种盘式。器型有大、中、小之分。一般造型为浅盘式，口沿外撇，盘心平坦，常有阴线圈纹，留有3个、5个或7个不等的支烧痕迹，下承以空心喇叭状高足。

豆：又称高足大盘，流行于新石器时代至汉代的一种陶瓷食具。早期青瓷豆始见于商代，至西周盛行，有假腹、粗把、碗形等式，东汉时有簋形豆，两晋时有细把豆，明代烧制过球腹豆。造型多为浅盘或浅钵形，直口，盘很大，下附高圈足。器足有喇叭形、镂孔喇叭形、竹节细把形、高柄把形等，有的盘中有支垫痕迹，有的内心有圆纹或莲瓣纹。

托盘：与耳杯配套使用的一种盘式。东汉时器型较大，能放4一6只耳杯，东晋时缩小，一般一盘放置一杯，盘内心下凹，东晋后少有生产。

海棠式长盘：辽瓷典型器之一，因全器若海棠花形而得名，盘面较扁长、折沿、浅腹、平底，多以三彩印花装饰。瓷制品源于木制餐具。这种器物也常见于辽墓壁画。

攒盘：始于明代万历年间，延续至清末的成套餐具。以分割成数件的盘或碗相攒组合为一个整体，故称作“攒盘”或“攒碗”，又称“全盘”、“全碗”，用以盛装不同的小菜或果点。按其件数区别，又称为“五子”、“七巧”、“八仙”、“九子”、“十成”。外部多以各种质地的套盒相盛。