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  • 紫砂壶第一次使用方法 详细技巧分享(图)

  • 2017/7/17 10:31:34 来源: 瓷库中国 点击 2159
  • 新的紫砂壶怎么用?紫砂壶的初次使用方法是什么?对于首次使用紫砂壶的茶友应该很想知道这个问题的答案吧!
  • 在正式用来沏茶水前,应对宜兴壶做简单处理,一来清洁壶的里外,二来去除壶中烧制、放置、运输等过程中吸附的杂味。

      

       简单些的,只需用沸水反复冲淋后即可使用,稍复杂点的,用洁净无油的锅加净水煮紫砂壶,或放入少量茶叶小火煮一煮紫砂壶,再用沸水冲净使用。

      

       但宜兴本地人使用一把新壶前,一般只用沸水冲洗干净。

      

       如果在茶叶市场里买壶,有些壶已经是商家用过甚至已经养过,这样的壶拿回家只需要简单烫洗清洁就可以使用了。

      

      

       方式二:

       一、开壶

       新壶在使用之前,需要处理,这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法,下面介绍一种

       1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

       2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时。这个步骤叫做去火气,目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

       3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一同放入清水中去煮,方法同上。至少一个小时。

       4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮,方法同上,至少一个小时。

       完成上面四个步骤后,紫砂壶才可以正式开始使用。

       二、养壶

       新壶经过开壶程序后,就可以正式使用了,使用的过程也就是养壶的过程。相对于开壶,养壶的过程更加漫长,需要很好的耐心。

       一定要在品茶的过程中养壶,而不是在养壶的过程中品茶。

       养壶如养性。一把养好的壶,应该呈“黯然”之色,光泽“内敛”,如同谦谦君子,端庄稳重。

       养壶的方法更是五花八门,究其宗旨,基本原则都是一样的,不外乎以下六点:

       1、彻底将壶身内外洗净:

       2、切忌油污接触;

       3、用茶汁滋润壶表;

       4、适度擦刷;

       5、用毕清理晾干;

       6、让壶有休息的时间。

       说起来好像挺吓人的,其实做起来也没什么,主要是平时一点一滴的细节上的注意。具体说来,要注意几个细节:在养壶的过程中要始终保持壶的清洁,尤其不能让紫砂壶接触油污,保证紫砂壶的结构通透;在冲泡的过程中,先用沸水浇壶身外壁,然后再往壶里冲水,也就是常说的“润壶”;常用棉布擦拭壶身,不要将茶汤留在壶面,否则久而久之壶面上会堆满茶垢,影响紫砂壶的品相;紫砂壶泡一段时间要有“休息”的时间,一般要晾干三五天,让整个壶身(中间有气孔结构)彻底干燥。

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