gogochina.cn

开箱报告 卖断货的香港皇玥流心芝麻月饼,到底怎样

2018-09-14 16:35 编辑:小变 来源:加油中国

  流心奶黄月饼那么多,我却偏爱这一款!

  叶永华——开启奶黄月饼”时代!

  提起香港半岛酒店奶黄月饼,相信大家都会想起他——叶永华,半岛迷你奶黄月饼的创始人。他13岁开始学做点心,入行已超过50年。

  他是曾任职香港半岛酒店嘉麟楼点心部主管超过30年的大师傅,也是用一生时间去钻研传统点心和饼艺的匠人。

  1986年的时候,他从受欢迎的奶黄包中汲取灵感,将奶黄做成月饼馅,用牛油皮取代传统的月饼皮,将月饼带入了“奶黄时代”。

  他也被誉为月饼界的“泰斗”!没有他,我们就吃不到今天红极一时的奶黄月饼。

  从“奶黄时代”到流心经典时代”

  叶永华师傅原本已经打算退休,开始享受生活,直到他遇到了皇玥集团的严博士。中式饼食在逐渐消逝的同时,严博士一直想传承和发扬中式饼食文化!

  为了让更多的人品尝到高品质的饼食,叶永华师傅和严博士一拍即合!在半岛迷你奶黄月饼的基础上,推陈出新,打造出了口味升级的流心月饼系列。

  流心月饼系列包括经典流心奶黄月饼和经典流心芝麻月饼,以及兼具两种口味的经典流心双辉月饼。

  ↓↓↓

  经典流心双辉礼盒(里面包含4件流心奶黄和4件流心芝麻月饼)

QQ图片20180914160610.png

  叶永华师傅和皇玥团队对“流心”有着非常严苛的要求。流心馅既不能太“流”,从而影响口感。也不能太“浓”导致凝结!

  为了达到完美的流心效果,他们经过了几百次的反复研究和试验,最终做出了兼具外观、色泽、香味和口感的流心月饼。

  全港首创——流心芝麻月饼

  芝麻馅的月饼好做,但是流心芝麻月饼却需要花费大量的心思。

  需要先用慢火反复煸炒黑芝麻,炒香后再经过多重程序秘法熬制成芝麻流心,才能达到在常温下芝麻亦有流心的效果。这也是皇玥团队首创的一款月饼,其他地方都吃不到!

  刚切开就能闻到一股浓郁的芝麻香味,里面的芝麻馅立马就呈现出流心的效果,非常诱人!让人迫不及待的想要尝一口。轻轻咬开的一瞬间,可以感受到芝麻流心与舌尖的缠绵,芝麻的浓香在口中绽放,令人回味无穷。

  流心芝麻月饼保留了芝麻本身的营养价值和清新原味,在吃月饼的同时还能兼顾养生,真的是颜值与口味俱佳!

  延续经典的流心奶黄月饼

  流心奶黄月饼是叶永华大师对半岛迷你奶黄月饼的延续和升级!

  选用高质进口牛油,打造酥香可口的饼皮,花29道工序才制作出完美流心口感的奶黄馅。

  流心奶黄月饼色泽相较之前更加饱满,散发着浓郁的奶香,流心如绸缎般丝滑,让人食欲大增。

  刚入口可以感受到蛋黄微微的咸味,嗅觉随即便被浪潮般的香味所覆盖!

  最妙的就是中间的流心,成为整个月饼中锦上添花的一笔。给大家带来全新的味蕾享受。

  月饼盒摇身一变成为首饰盒

  以前我们每次收到月饼,除了将里面的月饼吃完,却从来没有考虑过月饼盒的去处。

  皇玥团队细心地注意到了这个问题,在坚持做高品质月饼的同时也赋予了月饼盒第二次生命。

  经过皇玥团队设计师的精心设计,月饼盒摇身一变成为高颜值的首饰盒!采用了双层设计,上层为揭盖式,下层为抽屉式,表面由繁复的纸艺打造而成,拥有非常有质感的纹理。看起来非常的优雅大气!无论是存放首饰珠宝还是小物件都再合适不过。迷你的尺寸放在家中也不会占太大的位置,简直是一举两得!连月饼盒都这么好看,由此可见皇玥团队的用心。

  成为火遍香港的新晋网红

  皇玥的流心月饼系列一出,便受到了大批美食博主的喜爱!风靡整个香港和INS,到处都能看到皇玥流心月饼的身影!

  除此之外,今日头条等香港各大媒体也争相报道。皇玥月饼在外形和味道上都经得起时间的考验,这一切都离不开皇玥集团在设备和原料上的付出。

  皇玥集团斥资过亿港元在香港自建厂房,配置顶级设备和原料,邀请一流大厨加入,为食客打造精致的饼食体验,同时将中式饼食蕴含的匠心精神传承下去。

  不管时代如何变化,皇玥与叶永华大师傅依旧不忘初心,继续传承中华民族的“饼食文化”,并且将更好的味道带给我们。