咖啡杯里的咖啡为什么会洒出杯子？

咖啡杯里的咖啡为什么会洒出杯子？

时间：2017-04-18 10:05:11 来源于：

（瓷库中国网）咖啡杯里面的咖啡溢不溢出，很大程度上取决于饮料的自然振动频率，即它最易产生的振动频率，好比每个钟摆的振动频率都取决于它的长度和重力一样。

小杯故事经典怀旧卡通咖啡杯

小杯故事经典怀旧卡通咖啡杯点击查看商品详情

　　据获悉，路斯兰·克雷奇特尼科夫(Rouslan Krechetnikov)是美国加利福尼亚大学圣巴巴拉分校的流体力学家，在日前的一个数学会议上，他看着同事小心翼翼地端咖啡时不禁想到，为什么有时候陶瓷咖啡杯里面的咖啡会溢出来，有时又不会呢?于是一个新的研究项目诞生了。

　　尽管看起来只是个小问题，其中却涉及很多基础科学原理，包括流体力学、液体表面稳定性、液体与容器相互作用，还有行走过程涉及的复杂生物学。他和一名研究生观察人们端着咖啡杯行走的高速录像，分析步行速度等因素对于杯内咖啡的影响。通过逐帧分析，他们发现在人们步速稳定后，行走本身会导致咖啡杯大幅度有规律的振动，而每踏一步所产生的那种起伏，以及其他环境因素(如地面不平或分神等)还会导致杯子小幅度不规律的振动。

　　瓷器咖啡杯里面的咖啡溢不溢出，很大程度上取决于饮料的自然振动频率，即它最易产生的振动频率，好比每个钟摆的振动频率都取决于它的长度和重力一样。当咖啡杯的大幅规律运动与咖啡的自然振动频率接近时，就会产生共振，就像在恰当的位置推秋千，会使秋千越摆越高，这时咖啡溢出的概率就大大增加。

另外，小幅度不规律的振动也有可能“放大”咖啡的运动幅度。揭示咖啡流动和人体运动的关系，有助于我们找到防止液体溢出的方法，“比如设计一种柔韧的容器来缓冲振动”，克雷奇特尼科夫说。而在容器内壁的底部和顶部安装一系列圆环也有助于消除液体振动。（编辑曹辉辉）

（整理：胡艳波）

【推荐阅读】

: 瓷库中国

全方位诠释艺术精品，名家艺术收藏品美炸给你看！ 以“传播陶瓷品牌弘扬艺术文化”为宗旨，重在传播现代名家、名瓷、字画、紫砂壶、工艺与技术，为倾慕陶瓷艺术的粉丝和爱好者、收藏者提供权威专业放心的咨询服务和展示平台。

全方位诠释艺术精品，名家艺术收藏品美炸给你看！