在所有的茶具中，为什么紫砂茶具能够稳坐第一把交椅

时间：2017-04-18 10:51:09 来源于：

瓷库中国讯从饮茶衍生而来的茶具，是茶文化中不可或缺的重要部分。茶具发展至今，种类多样，造型各异，其中有翡翠、白玉、紫砂和瓷器等20余种材质的古代和当代茶具。但在所有的茶具中，紫砂茶具以风流之姿坐稳第一把交椅，成了人们争相购买与收藏的器皿。

为什么如此多的人对紫砂茶具情有独钟，瓷库专家认为这是和它的实用特点是息息相关的。例如，紫砂壶是用于泡茶注茶的，对于紫砂壶的“色香味皆蕴”性能过去早有定论，科学机构也对紫砂壶“暑月越宿不馊”的传说进行了测试，证实紫砂壶的确较陶瓷优越许多，这一结论是基于紫砂原料的独特性。

图：铺砂紫砂茶杯

紫砂壶实用性强，乃在于它具有比较高的气孔率，使其具有透气性好的优点。据《中国陶都史》第３９４页记载：“紫砂泥料其特点是含铁量比较高……紫砂茶具的显微结构中存在大量的团聚状”。它的气孔有两种类型，一种是团聚内部的气孔，另一种是包裹在团聚体周围的气孔群，且大部份属于开口型气孔，紫砂器良好的透气性，可能与这种特属的显微结构有关。

据宜兴陶瓷公司对各陶土的理化工艺性能测定，发现紫砂泥的气孔率高达10%以上，这就是为什么紫砂壶等紫砂茶具透气性较好的主要原因。也难怪泡茶“色香味皆蕴”和“暑月夜宿不馊”了。此外，由于紫砂泥的可塑性和结合能力强，有利于制壶师傅对它进行工艺装饰。加上紫砂泥的焙烧温度范围也宽，在摄氏１１９０度到１２７０度之间，使得紫砂制品不渗漏，不老化，而且越使用越显光润。（编辑：陈咚）

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