挑选紫砂壶有绝招

紫砂壶喝茶 越喝越有味儿

瓷库中国讯：饮茶在我国有着悠久的历史，古代的文人雅士平时经常聚集一起，以啜以饮。泡茶是中国茶文化发展的拐点，经历了唐煮宋点的过程，在明朝形成了我们现在流行的泡茶道，特别是明朝之后壶泡法成为中国人主流的饮茶方式。

图：挑选紫砂壶有绝招

    “自古以来用于泡茶的工具包括瓷器、玻璃、紫砂壶等，喝茶也可以用紫砂杯、陶瓷杯、玻璃杯之类的。以紫砂壶表面不着釉不绘彩，温润内敛，更重要的是它的透气性好，泡出来的茶香气浓郁持久，所以为很多人所喜爱。”

    那么，对于爱喝茶又钟情于紫砂壶的人来说，应该如何挑选一把专属自己的紫砂茶具呢？下面就由瓷库中国网小编给大家说说挑选属于自己的茶具把！

挑选：看款 看料 看工

    “紫砂是泥中泥，土中土，每一种泥料要经过几百次甚至上千次的烧片、挑选才能作为紫砂壶的原料。”以宜兴的宜兴紫砂壶和紫砂壶泥料最有名气了。宜兴最近几年由于大量开采这样上等的紫砂泥料如今很缺乏了，政府开始禁止开采，所以现在市场上以假乱真的所谓真品紫砂茶具要格外小心了。

    一款紫砂壶的质量如何，消费者应该从款式、用料和做工等三个方面进行衡量。就款式而言，目前市面上常见的紫砂壶可按造型、泥料等进行分类分型，当然款式上如何选择主要还是看个人的喜好，是圆是方，是素壶还是花货等。

    看完款式之后，就应该从用料上着手。姚松涛说，紫砂又称五色土，有紫泥、红泥、绿泥几个大类，制作紫砂壶时可依据这几类调配出各色不同的颜色和质感，当然，也有一些紫砂壶的颜色是需要添加特殊的物质，比如氧化剂、氧化锰等物质实现。

    “用料上，首先应该看壶的颜色，质量合格的紫砂壶通体颜色均匀，如果颜色不均匀可能是泥料表层氧化物处理不净、模具不干净等问题造成的。由于紫砂是岩石粉碎而成的泥料，质量好的紫砂壶颗粒分布均匀，表面温润不粗糙。”

    最后，紫砂壶还得看做工。一把紫砂壶可分为气孔、钮、壶盖、壶肩、壶腹、壶把、流嘴、足等几个部位，做工的好坏主要通过细节来展现。一是看设计，比如壶嘴、壶把与壶腹接口是否圆润，流嘴和壶腹是否协调，壶盖和壶口密封是否严实，壶嘴、壶盖、壶把是否三点一面等。二是看使用是否方便、易于操作。现在大多数紫砂壶是点提式的，操作时用三个手指捏住壶把，食指点住壶盖，用手腕的力量来倒水，所以合手的壶重心和持力的夹角应该在45°或60°左右才会舒服。三看倒水，流腔内部设计通透、光滑与否直接影响壶的出水情况，好的紫砂壶出水时圆润如柱且有力，如果流腔设计不好，倒水时流口会顺着沿儿往下流水，又称“流口水壶”，或者壶盖的气密性差，倒水时水顺着壶盖往外流，又称“洗脸壶”。一般来说，气密性好的紫砂壶，按住壶嘴，壶盖是不会掉的。

    “以上三方面是挑选紫砂壶最基本的要求，当然，如果有兴趣的话，还可以在紫砂壶的美学、名气及升值潜力等方面有所要求。”

紫砂的质量没有一个特定的标准，选购前期消费者可以抱着学习的心态多转转，了解泥料的颜色和细腻度、做工的精致度等，等到对这些知识略有掌握的时候，再回头看一些市场上的廉价紫砂壶，就大概能看出点门道了。

    “很多人愿意采用快速养壶法，但养壶实际上是茶叶中的芳香类物质和茶油类物质从内到外慢慢渗透的过程，是紫砂壶由生涩变温润的过程，养壶其实是一种过程之美，如果太急功近利，反而失去了其中的乐趣。” （编辑：杨龙）

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