宜兴紫砂茶具挑选小妙招

（瓷库中国网）宜兴紫砂茶具为大路货、细货和特种工艺品。细货作者多为技术娴熟的良工巧匠，以复制传统造型为主，批量生产，这些宜兴紫砂茶具有一定欣赏价值兼具实用性，是紫砂市场的重要组成部分。

宜兴紫砂茶具（图片源于网络）

这部分紫砂艺人中间，有人专门仿制古代名壶，甚至为当代高工或大师代工，成为紫砂名家所雇佣的“枪手”。他们在紫砂艺苑是没有什么名气或小有名气，却作为紫砂艺苑不可或缺的骨干力量而真实存在。从这个意义上讲，如果着眼于选购紫砂美器，用于茶道表演或居家品茗，这部分紫砂艺人的紫砂壶可以作为重点采购对象。因为，他们出手的紫砂壶价格要比那些名人名作实惠得多。知道紫砂壶市场上紫砂壶的种类还不够，关键是要知道如何辨别这些宜兴紫砂茶具，选择出最适合自己的那款。

一：挑壶型。由于宜兴紫砂茶具的容量大小及造型各异，适合冲泡的茶叶类型也不同，应根据各自的需要选择适用的宜兴紫砂茶具。一般来说，泡乌龙茶，壶以小巧为美；若是泡普洱茶，壶就要相应大些；身高口小的壶，比较适合泡红茶；壶身扁矮、壶口较大的壶，就更适合泡绿茶。

二：听壶质。宜兴紫砂茶具在烧制时工艺不同，在硬度上也有区别。辨别方法是，用盖钮轻轻敲击壶身，或把壶平放在手掌上，另一手以食指轻弹壶身，若声音铿锵悦耳，表明火度适中；若声音混沌低闷，表明火度稍嫌不足；若声音清脆高亮，表明火候稍过或者在泥料中加有玻璃水。不过，究竟是声音清脆的壶好还是声音低哑的壶好，并无明确的说法。一般认为，声音铿锵的宜兴紫砂茶具，适合冲泡香气高扬、滋味甘鲜的茶叶；声音较为混浊低哑的壶，适合冲泡发酵较重、香味醇厚持久的茶叶。

三：看壶态。一把好的宜兴紫砂茶具，应该是外观温润细腻，具有自然光泽，线条流畅，拿上手分量匀称，没有前轻后重，或者前重后轻这样的怪异手感。宜兴紫砂茶具的内壁，闻起来无任何刺鼻的异杂味。除了造型特殊的壶外，将紫砂壶除盖后倒置在水平的平板上面，壶嘴、壶口、壶把三者必须成一直线。壶盖与壶口的间隙不能太大太松，壶嘴、壶把、壶钮不应有歪斜的现象，衔接处没有裂纹和残损。如果壶身上有刻字或装饰物，要自然美观，与壶身结合完美。

四：试出水。把宜兴紫砂茶具放在水盆中，若壶不呈倾斜状飘浮，说明壶的重心良好。在壶中注满水，以手指按住壶嘴，然后将壶翻转，若壶的密闭性好，壶盖不会掉下来；反之，以手指按住壶盖上的气孔，壶也倒不出水。松开手指，壶的出水要顺畅有力，水束凝聚不散，壶嘴没有滴沥。如果能将壶里的水倾倒得滴水不剩，说明壶的出水性能非常好。

（整理：潘宏艳）

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