佛教文化一直推动者茶具茶道的发展和进步

    瓷库中国讯 平常，我们常喝的茶是乌龙茶、花茶还有绿茶，假如现在您面前有3种茶具，分别是玻璃的，紫砂的和瓷的，您知不知道这三种茶具分别用来泡什么茶呢？

其实喝乌龙茶最好用紫砂茶具或白瓷。紫砂茶具买回来以后，要放在锅里，加上一把粗茶叶，用茶水煮上半个小时，为的是去掉茶壶表面的蜡质和杂质，使手感、冲泡的滋味更好。

图：釉下五彩白牡丹十五头莲子咖啡具

    在泡绿茶也是有讲究的。首先要注意两点：第一就是要用没有盖的玻璃杯来泡，第二点就是要注意水温。泡绿茶的水温不能过高，大约在80℃左右就可以了。这是因为绿茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下来的茶树的嫩叶，既然是嫩叶，当然就怕高温了。如果水温过高的话，就把茶叶泡坏了。另外呢，如果选取带盖子的茶具的话，它不容易散热，时间长了，就把茶叶泡糊了，这个茶汤也变得非常浑浊，非常不好看。那么，正确的方法应该是，水开了之后，您不要马上就把它倒到杯子里泡绿茶，而是让它落落火，等一会儿。等多长呢？大约一两分钟的样子就差不多了，那时候的水温差不多就是80℃左右。还有一种方法非常好，就是把热水先倒到杯子里面，然后再往里放绿茶。

     这些经验和道理说起来您可能不行，它们都是佛教茶文化的一部分，在漫长的历史中，佛教文化一直推动者茶具茶道的发展和进步。

　　此外，佛教对茶道发展的贡献主要有三个方面： 

1.高僧们写茶诗、吟茶词、作茶画，或于文人唱和茶事，丰富了茶文化的内容。 

2.佛教为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想及“戒、定、慧”三学的修习理念，深化了茶道的思想内涵，使茶道更有神韵。特别是“梵我一如”的世界观于道教的“天人和一”的哲学思想相辅相成，形成了中国茶道美学对“物我玄会”境界的追求。 

3.佛门的茶是活动为茶道的发展的表现形式提供了参考。郑板桥有一副对联写得很妙：“从来名士能萍水，自古高僧爱斗茶。”佛门寺院持续不断的茶事活动，对提高茗饮技法，规范茗饮礼仪等都广有帮助。在南宋宗开禧年间，经常举行上千人大型茶宴，并把四秒钟的饮茶规范纳入了《百丈清规》，近代有的学者认为《百丈清规》是佛教茶仪与儒家茶道相结合的标志。 

　　3、“禅茶一味”的意境 

　　要真正理解禅茶一味，全靠自己去体会。这种体会可以通过茶事实践去感受。也可以通过对茶诗、茶联的品位去参悟。下面的四幅对联与四首茶诗很有趣，对理解“禅茶一味”的意境有一定帮助。 

　　茶联四幅 

　　茶笋尽禅味，松杉真法音。

　　——苏东坡 

　　一勺励清心，酌水谁含出世想，

　　半生盟素志，听泉我爱在山声。

　　——招隐寺内 

　　四大皆空，坐片刻不分你我，

　　两头是路，吃一盏各走东西。

　　——洛阳古道一茶亭所书 

　　一卷经文，苕霖溪边真慧业，

　　千秋祀典，旗枪风里弄神灵。

　　——上饶陆羽泉联 

　　茶诗四首 

　　题德玄上人院

　　杜荀鹤（唐）

　　刳得心来忙处闲，闲中方寸阔于天。

　　浮生自是无空性，长寿何曾有百年。

　　罢定磐敲松罅月，解眠茶煮石根泉。

　　我虽未似师被衲，此理同师悟了然。

　　与茶亢居士青山潭饮茶

　　灵一和尚（唐）

　　野泉烟火白云间，坐饮香茶爱北山。

　　岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。

　　失题

　　陈继儒（明）

　　山中日日试新泉，君合前身老玉川。

　　石枕月侵蕉叶梦，竹炉风软落花烟。

　　点来直是窥三味，心后能翻赋百篇。

　　欲笑当年醉乡子，一生虚掷杖头钱。 

　　茶与中国文化发展

　　赵朴初

　　七碗受之味，一壶得真趣。

空持百千偈，不如吃茶去。    (编辑:刘萌可)

【相关阅读】

禅宗茶具茶道对于茶文化传播立下不世之功

雅士茶具茶道的一些端倪：有能力去推动和鉴赏茶具

在茶具文化茶道中，最具有研究价值的就是雅士茶道

茶具文化的典范就是贵族茶道