茶具文化中铁观音的产地有什么特殊之处

茶具文化中铁观音的产地有什么特殊之处

时间：2017-04-19 12:26:38 来源于：

瓷库中国讯茶具的存在，是为了完成饮茶过程的礼仪风尚。用器的过程，即是茶的品饮过程，同时也是领受茶文化精神，内心深省民族传统意识的过程。

饮茶之风，盛于唐，兴于宋。唐代盛行烹茶，宋代流行点茶，所以当时用茶多为饼茶，制作过程十分复杂。茶的饮用方式制约茶器具的发展，因此茶器具的形制、质地与构成必然反映时代特征和差异。唐宋及以前，茶器具的使用多为陶瓷茶具与金属茶具并有和，达官贵人甚至盛用金、银、铜制茶具，这里一方面反映了当时的社会经济生产力，表现了豪门竞奢的社会风尚；另一方面也体现了茶器具生产发展的进步以及茶器具在茶文化中的重要地位，这些也造就了许多知名的茶叶的兴起，那今天就跟着小编来了解下，茶具文化中铁观音的产地有什么特殊之处。

图：玉瓷云龙陶瓷茶具套装陶瓷养生茶宝

安溪既是世界名茶铁观音的故乡，也是全国名茶黄金桂的发源地，又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久，自然条件得天独厚，茶叶品质优良，驰名中外。

据《安溪县志》记载：安溪产茶始于唐末，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年的历史，自古就有“龙凤名区”、“闽南茶都”之美誉。

自古“名茶藏名山，名山出名茶”。铁观音的主要产地在福建省安溪县的南岩、松林头、祥华和感德等地，由于海拔高度、茶树品种、加工技术等条件不同，所产产品质量量必然不一，这种区别称之为地域差；其中南岩和松林头两地均有说作铁观音的发源地。

南岩茶，叶质肥软且多为红心观音品种，香味鲜爽带兰花香，回甘力强，音韵明显，具独有的“天真味，圣妙香”之美誉。(铁观音冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。)松林头茶，味醇，欠浓不甘，有兰花香，尚现音韵。祥华茶，茶味尚浓，香气清香高锐，有兰花香，制清香型至为合适。感德茶，色泽翠绿，香味鲜醇，多用作制空调茶。

安溪群山环抱、峰峦叠嶂，属于亚热带季风气候，所谓“四季有花常见雨，一冬无雪却闻雷”，无论温度、湿度、日照数，都非常适宜植茶。铁观音就是由那里青山绿水、景色优美的自然生态环境“造就”出来的。(编辑:刘峰)

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