饮养师建议：泡面不宜搭配火腿肠

瓷库中国讯  速食时代，泡面是最常见的解饿食物，而泡面加火腿肠更是一对极好搭档。然而食品营养专家对这俩搭档有些意见，并“拍砖”：“方便面搭配蔬菜是非常合理的，方便面中蛋白质含量少，搭配鸡蛋也可以，但是方便面配火腿肠并不是一种明智的选择。”

图：泡面常见搭配

专家认为，方便面和火腿肠中都含有大量的钠，如果再搭配在一起，人体所摄入的钠元素会严重过量，常吃易致血压升高、动脉粥样硬化，而且易让人患感冒，使骨钙丢失加快。而在搭配鸡蛋的时候，最好不要选择煎鸡蛋，方便面本身就是一种含油量很多的食物，应尽量避免摄入更多的油。

　　这一观点在网上一抛出，就有网友表示，有“幻灭”的感觉。网友惊呼：“昨天还在吃康师傅加泡面拍档，这让我情何以堪？”另一网友则表示：“已经习惯了这样的搭配，吃泡面不加根火腿肠或者烤肠觉得怪怪的。”

    当然，也有不少网友对此表示质疑：“还有这事，真的假的？”

    买泡面赠火腿肠是常见促销

如今超市有不少方便面生产商将买桶装方便面送火腿肠作为惯用促销手段。随便在一家超市的方便面销售专区你就会发现，“某牌子老坛酸菜牛肉面”上印着“火腿肠在里面，40%的中奖率”的字样，厂方表示，只要购买该桶装方便面，就有机会获得桶内随机赠送的一根18克火腿肠。

而现场购买这款方便面的市民还不少。一位学生表示，她经常会买一些带有火腿肠的促销方便面，“我住校，吃泡面的时候加个鸡蛋或者蔬菜根本不现实，加一根火腿肠或者烤肠最方便了。”

而在超市的火腿肠专区，还有专门为吃泡面而设计的火腿肠。任意查看了一些火腿肠和烤肠的营养成分表，发现每100克的火腿肠或烤肠含有的钠含量多在700—1100毫克之间，而每100克的方便面含有的钠含量多在2000毫克以上，其中香辣味的钠含量最高。此外，酱包和调料包中钠的含量更高，含盐量在6克左右。

营养专家介绍，在2007年版国家营养学会的膳食指南中，建议我国普通居民每日的食盐摄入量为6克，若是高血压患者，应该控制在3克以内。这样算来，吃一包方便面加一根火腿肠，就等于一下子就摄入了9克盐，远远超过了国家标准。

专家建议方便面、火腿肠尽量少吃

“尽量少吃方便面和火腿肠，因为这两种食物对人体而言，并没有什么营养，只能属于应急充饥和小零食的范畴。”营养专家表示，“方便面的调料包比较多，多数人会选择3种料包都放，但方便面自带的酱包中含有大量的油，粉包中含有大量的盐。一包方便面所含油盐量是人体一天所需的总量，因此在放料包时最好只放1/3到1/2。”

此外，汤最好也不要喝，这能大大减少盐分和油脂的摄入。如果担心面饼里的油，可先用热水把面饼过一遍，把里面的水倒掉，再加热水和调料包。（整理：吴灵灵）

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