中国茶具的历史发展奇闻

时间:2017-04-18 17:09:56 来源于:

    原标题:中国茶具发展史的奇闻

 

    饮茶离不开茶具,不同时代的茶具蕴含着不同时期的文化,茶具自茶叶出现以后就开始应运而生了,今天我们就来追溯不同时期的茶具历史。

 

 红茶

    隋朝:共用一具

 

    我国最早出现的茶具是和食具、酒具共用的,是一种陶制的小口大肚容器——缶。

 

    公元265-316年西晋左思著《娇女诗》,提到:“心为茶荈剧,吹嘘对鼎。”其中的“鼎”就是茶具。

 

    从此文献中可知,早在隋唐之前,汉代之后,已经有专用茶具出现,不过却和食具、酒具区分并不明显,因此在很长一段时间内,都是共用的。

茶具

 

    唐朝:茶具史巅峰

 

    唐朝时期饮茶已经是国人的日常习俗,同时也更注重饮茶情趣,所以对茶具也颇为讲究,茶具件件高雅精致,具有极高的艺术价值。

 

    陆羽《茶经》中有记载:到了中唐时期,茶具门类更加齐全,讲究茶具质地,因茶择具。茶具多达28种,有灰承、炭挝、夹、纸囊、碾、罗合、水方等。生碳、煎茶、拂尘、量茶、倒茶、洗茶等步骤也都有各自的器具。

 

    宋代:点茶饮法

 

    茶之为饮,兴于唐盛于宋。到了宋代,饮茶方式已经发生了变化,宋人逐渐摒弃了唐人的煎茶法,转而流行点茶。

 

    南宋时期,点茶饮法更加大行其道,后期已经以点茶、斗茶法为主。但点茶斗茶都是源自唐朝,因此饮茶用具和唐代大致相同。

 

    北宋蔡襄《茶录》中提到,这一时期的茶具有茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶等。

 

    元代:承前启后

 

    元代在茶文化发展历史上可以说没什么能够借鉴的,不过却可以从诗词、书画中找寻到一些关于茶具的踪影。元代算是茶具发展的一个过渡时期,传承了宋代点茶饮茶方式,第一次出现了用沸水直接冲泡散茶的饮茶方式。

 

    明代:小茶壶问世

茶具

 

    明代茶具可以说是一次大变革,明代的茶具简单却有特定要求,讲究制法、规格、质地。尤其是出现了新茶具,茶具的制作工艺也有很大进展,出现了小茶壶。

 

    小茶壶是明代创新茶具,改进茶具是茶盏,均由陶、瓷烧制而成。

 

    明代江西景德镇白瓷茶具、青花瓷茶具,江苏宜兴的紫砂茶具都获得了极大的发展,造型、色泽、品种、式样都极尽精巧。

 

    清代:红茶首次出现

 

    清代除了绿茶又出现了红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶,自此形成六大茶类。基本均属条形散茶,一直沿用明代直接冲泡法,茶具自然也没有重大改革突破。

 

    饮茶是中国自古以来的文化,不论是茶具的发展历史还是茶叶的更新变化,这些都是中国茶文化的重要组成部分。

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