如何养紫砂壶

如何养紫砂壶

时间：2017-04-19 13:14:08 来源于：

在“茗壶轩”店里，我遇到了一群养壶之人，他们津津乐道养紫砂壶的技巧，让我茅塞顿开。想养好壶，首先要尽量选择质地优乘的紫砂壶。那些含泥量高，低劣的紫砂壶是养不出好壶的。其次，选择的壶必须是完好无损的。残缺之壶养得再好，终究也是残缺。养壶有外养、内养之说。内修外养，兼收并蓄，才能养出好壶。外养要勤泡茶、勤擦拭。泡茶时，壶的温度较高，壶壁细孔会略为扩张，此时用细纱布擦拭氤氲水气，让茶油顺热吸附于壶壁之中，久而久之壶壁生辉。内养的关健是一壶不事二茶，因为紫砂壶有特殊的双气孔结构，善于吸收茶汤，一把不事二茶的茶壶冲泡出来的茶汤才能保持原汁原味的茶来，否则，今天岩茶，明日乌龙，后来砖茶，相互混杂，几无个性可言，养出来的壶品性也不高雅。养壶最好用好茶，这样养得快；用一般茶养也可以，只是养的时间要长一些。

紫砂壶

　　养紫砂壶的过程简单，但要心平气和，急性子的人是养不出好壶的。因为紫砂壶是用1000多度高温烧制出来的，它本身的火气也很大，要养到它“心平气和”是很不容易的，只有养到它火气没了，它的色泽才会好看。据养了30多年壶的董先生说，养壶要顺其自然，不要刻意去养，刻意养壶是养不好壶的。养出一把好壶不容易，因为平时难免磕磕碰碰，1972年他养了一把紫砂壶至今，壶养出精神来，可壶盖磕破了一角，引以为憾。如能养出一把好紫砂壶，可以提升茶叶的品质，即便壶里没茶，用热水冲泡空壶，亦有淡淡的茶香出来。
    养紫砂壶注意事项：
    1、平时拿壶要轻拿轻放，喝酒的时候最好不要去碰它。
    2、喝完茶后最好把茶叶掏空，用热水把茶壶冲洗干净、凉干，不要让茶叶在里面发霉。
    3、茶壶要放在没有油烟，没有灰尘的地方。
    4、因壶适茶，因茶选壶，用壶养壶养出道理，愈是紫砂古壶、旧壶，愈能养出个名堂。

愈是名人名作愈容易养出精神；愈是别人感到难养的壶，愈能养成好壶。如是不是紫砂名壶，或泥质不好的壶，通过养壶还都能把它鉴别出来，爱茶爱壶者以适用的、实用的、时代的、科学的泡茶方法，养好紫砂壶，把握着茶、壶、茶的量、壶的容积、水、水温、火候、时间，形成优选的结构，编成规范的泡茶之法，乃使紫砂壶供真茶，色、香、味皆蕴。

: 瓷库中国

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