宜兴紫砂茶壶之石瓢漫谈

    瓷库中国讯：“石瓢”最早称为“石铫（diào）”。“铫”在《辞海》中释为“吊子，一种有柄，有流的小烹器”。铫，最早用于煎药或烧水，形状像比较高的壶，口大有盖，旁边有柄，用沙土或金属制成。

    提到宜兴（古称阳羡）宜兴紫砂壶中的石瓢壶，离不开“买田阳羡吾将老，从来只为溪山好”的大文豪苏东坡先生。宋代饮茶盛行，而铫，主要用来煮水。用什么材质为好呢？苏东坡认为砂石的最好，在《次韵周穜惠石铫》诗中，“铜腥铁涩不宜泉，爱此苍然深且宽。蟹眼翻波汤已作，龙头拒火柄犹寒。”铜、铁煮水有腥涩味，砂石做的柄不烫手。

    后世的清代学者震钧（1857～1920）在《天咫偶闻》中也指出砂石的最好，作为吊在炭火上的烹煮器具，“盖铫以薄为贵，所以速其沸也，石铫必不能薄；今人用铜铫，腥涩难耐。盖铫以洁为主，所以全其味也。铜铫必不能洁；瓷铫又不禁火，而砂铫尚焉”。再往后，晚清翁辉东（1885～1965）在《潮州茶经.工夫茶》中也提到“砂铫俗名‘茶锅仔’。沙泉清冽，故铫必砂制。枫溪名手所作，轻巧可喜。或用钢铫、锡铫、轻铁者，终不免生金属气味，不可用。”

    苏东坡《次韵周穜惠石铫》诗中“石铫”，是周穜送给东坡先生的。那么，形状又是怎样呢？清代“石铫山房”主人，乾隆年间书画家尤荫（1732～1812），家藏苏轼石铫一个，曾进内府，因广画石铫图以赠人。我们可以从他的画中一窥苏轼石铫之风貌。

    画中也引用了苏轼的这首诗，可以看到东坡石铫是提梁样式，让人联想到“松风竹炉，提壶相呼”的意境，那个时候东坡先生“且学公家作茗饮，砖炉石铫行相随。不用撑肠拄腹文字五千卷，但愿一瓯常及睡足日高时。”日子过得是逍遥惬意。而清末名士姚鹏图在一幅尤荫的石铫图题裱边“宜兴茶壶之制，皆从石铫衍出”，为我们透露了石瓢壶的来源。另外，曼生壶中有一种“石铫提梁”，也指出了石铫和石瓢的关系，壶身铭“铫之制，搏之工，自我作，非周穜。”是说这把壶是用紫砂泥抟制而成，是我们自己的创作，而不是周穜当初送给东坡先生的那种石铫。

陈鸣远的一把紫砂壶，其底铭：“吸甘泉，瀹（yuè）芳茗，孔颜之乐在瓢饮。”瓢，舀水或取东西的工具，多用对半剖开的匏瓜制成。煮水的铫，演变为沏茶的瓢，也许就在于同是茶事之用具，容器形状又接近的缘故吧。

从乾隆年间尤荫的石铫图，到道光年间，紫砂历史进入到了文人参与创作的曼生时期。石瓢壶沿着曼生石瓢-子冶石瓢-景舟石瓢一路演变下来，成为紫砂历史上经久不衰的壶型。而说到曼生石瓢和子冶石瓢，都离不开其制作人：杨彭年。陈曼生和瞿子冶更多的是参与了器形设计与刻画装饰。

    先看看曼生提梁石瓢：

可以看出，此壶已经形成了石瓢壶三角圆锥形的基本器形。

    桥梁钮与壶身形成完整三角形线条，底三足将壶身托起。流为炮筒。肩饱满处镶提梁把，提梁间虚空比例恰当。材质段砂，颗粒均匀，典雅、质朴。壶身铭“煮白石，泛绿云，一瓢细酌邀桐君，曼铭”。已经是“瓢”了。

再看看经典的曼生石瓢：

    截盖，壶身呈梯形，显稳重朴实，把为“横三角”，手感舒适，宜把玩。泥质青灰砂，颗粒匀而密，颇佳，整体浑朴素雅。壶身铭“不肥而坚，是以永年，曼公作瓢壶”。又是一“瓢”，而且开始彰显骨感。

    到了“子冶石瓢”，骨格清奇，当配以竹子为佳：

桥梁钮与壶身呼应，形成完整三角形，但比曼生提梁石瓢的三角形偏矮。压盖，有明显外口沿。流仿佛从壶身中长出来一般，口朝天，遒劲有力。把三角线条更加硬朗，仿佛要弹起来一般，张力十足。材质红砂泥，水色润泽。壶身刻竹枝叠叶，铭“冬心先生余藏其画竹研，研背有竹一枝，即取其意。板桥有此一纵一横，颇有逸情。子冶藏板桥画盖仿梅花盦（ān）者。仿梅道人子冶”。

作为紫砂茶具的代表：石瓢壶几百年来一直长盛不衰，可能正是应了景舟大师的那句话：“智欲其圆、行欲其方、刚柔相济、允克用臧”。

（编辑：杨龙）

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