爱喝米酒，最适合承装米酒的酒具是什么？

（瓷库中国网）俗话说“好马配好鞍”，对于喝酒来说，器皿必不可少。爱喝米酒，要关注承装米酒的酒具，最适合承装米酒的酒具是什么，随小编一起了解下。

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早在公元六千多年前的新石器文化时期，已出现了形状类似于后世酒具的陶器，如裴李岗文化时期的陶器。南方的河姆渡文化时期的陶器也能使人联想到在商代时期的酒具应有相当久远的历史渊源。酿酒业的发展，饮酒者身份的高贵等原因，使酒具从一般的饮食器具中分化出来成为可能。酒具质量的好坏，往往成为饮酒者身份高低的象征之一。

根据史料记载，中国的酒大致可以分为五类，其中最古老的酒黄酒，就是现在人们常常提到的米酒最早出现在人们的日常生活中，也见证了酒器的变迁。

瓷器大致出现于东汉前后，与陶器相比，不管是酿造酒具还是盛酒或饮酒器具，瓷器的性能都超越陶器。唐代的酒杯形体比过去的要小得多，故有人认为唐代出现了蒸馏酒。 宋代人喜欢将黄酒温热后饮用。故发明了注子和注碗配套组合。明代的瓷制品酒器以青花、斗彩、祭红酒器最有特色，清代瓷制酒器具有清代特色的有法琅彩、素三彩、青花玲珑瓷及各种仿古瓷。

到现代，仍有许多人爱喝米酒，但很少有人知道盛米酒的器皿选择。有不少地方的农民喜欢用锡壶盛米酒，由于很多锡壶在加工过程中加入了过量的铅，在盛装储存米酒时，铅易溶出而导致铅中毒，有的地方曾出现大面积人群中毒。

还有的地方用铝器，殊不知铝对神经系统、生殖系统、消化系统等均有不同程度的毒性作用，它是优生优育的巨大障碍，也是老年痴呆症发病的罪魁祸首之一。酒可把铝制器皿中的铝溶解出来，长期用铝制品盛装或保存米酒，铝便会源源不断地进入人体，危害人们的身体健康。另外，用铁制品装米酒对人体虽没有太大的危害，但铁制品极易生锈，它与酸生成亚铁盐，这种物质过多进入人体，对健康会有潜在的不良影响。更重要的是，不少铁制品大都经过油漆或其他形式的包装，多含铅、铬等有毒物质，久之，可使人发生慢性中毒。

快节奏时代，塑料制品是用得最多的一种器皿。但用这种器皿盛装、储存米酒是相当有害的。以聚苯乙烯或聚氯乙烯制成的塑料有一定毒性，应避免使用。半透明而有一定韧性的塑料桶大多是用聚乙烯或聚丙烯制成的，尽管它们本身的毒性很低，适合盛装食品，但长久盛存米酒，也会析出微毒成分，对人体有毒害作用。

相比之下，玻璃制品和内壁不含彩釉的陶瓷制品适合装米酒，但是要选用合格的材料制作。  

（韶颜/整理）

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